Tofu marinado con naranja y jengibre

Ingredientes para 2 personas  

500 gr de  tofu firme cortado en cuadritos de 2x2

4 cucharadas de pasta de jengibre y ajo 

1/2  taza de jugo de naranja
1/4  taza de panela orgánica en polvo o algún endulzante

4 cucharaditas de salsa de soja

2 cucharaditas de aceite de girasol o de coco

*** receta inspirada en las recetas de Zarah Kravitz

Preparación

Tiempo de preparación: 60 minutos

Primero se precalienta el horno a 190 C.
Se mezclan todos los ingredientes y se pone a marinar el tofu en esa mezcla al menos por 10 minutos

Se hornea el tofu con la mezcla en el mismo refractario que se marinó durante 50 minutos o el tiempo que consideres necesario hasta que el tofu esté doradito. 

Se sirve con verduras, arroz o lo que se te antoje de acompañante, yo lo acompañé con puré de papa, verduras y una deliciosa agua de flor de Jamaica con chia!